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来年开春，酒楼和胭脂铺已经基本成型，只是器具和人员采购还未落实到位。在安排余下事物的同时，我通过与顾万青的沟通协作，成功调制出了草莓红、番茄红、土棕色等各种颜色的口脂，还研制出了淡紫色淡蓝色的胭脂，虽然其中有许多颜色顾万青并不认同，但毕竟周林都出钱买走了，她也不好再说些什么。“顾老板这几日所有的胭脂、口脂和珍珠粉总共多少银两？”我打开了自己的钱袋子看了看，里面大约还有20两银子，好在身上还带了一两黄金。“总共收您二十五两银子吧，”本来应该要三十两的，但顾万青真的觉得有好些颜色周林会卖不出去，指定要亏得血本无归。周林摸出了身上的黄金，递给顾万青，余下的钱就算存在顾万青这边了。事情并未像李瑾预期一般，酒楼和胭脂铺一同开业，而是胭脂铺一马当先。由于地理位置偏僻，无人光顾。身边的女生止不住叹气，“周老板，好几日了，没有一个人，这可怎么办。”蓉雪满脸愁容，她是胭脂铺里的掌柜，之前在别的胭脂铺里做过伙计，我看她眼光新奇，就让她来做掌柜。“等酒楼开业，这边就会有人了。”现在能做的，便只有等待了。
西郊敲锣打鼓，热闹的动静引来了京城许多人，“什么时候西郊建了这么座酒楼？”“第，一，楼，这老板倒是敢取名字。”“这酒楼真气派啊，不知是哪个大人开的。”“旁边居然还有家胭脂铺，开在这荒郊野外。”“不知道这家酒楼的价格如何。”前来看热闹的人七嘴八舌，大家的好奇心也越来越重。看门口聚集的人越来越多，我便走了出来，扯着嗓子，用尽可能最大的嗓音喊话，“各位！咱们酒楼新开业，欢迎大家进店品尝各种菜式，所有菜式在口味上都会让你们有新鲜感，今天入店消费的客官，都免费送一瓶葡萄酒；隔壁胭脂铺也是酒楼的一部分，胭脂铺消费每满二两银子就送一小份胭脂。”说罢，将提前准备好的红纸，贴在了酒楼的大门上，纸上说明了开业优惠的具体事宜，以及关于会员制的介绍。京城不缺敢于尝试的有钱人，逐渐有人进入酒楼，三三两两的感叹声传入我的耳中，让我感到欢喜。店里如今只招揽了五名小二，后面会再招揽五位，一位去赌坊，两位去专门打尖的地方，还有两位负责住宿；厨子则由陈阿金的徒弟领头，一共四位厨子。小二也都取了好记的名字，按照招揽入店的顺序，从阿一开始向后延伸。“小二！”一位身形富态的男人高呼，“来了客官。”阿一先上好茶水，“客官，这是菜单，您看需要点什么。”菜单上的每道菜边上都标了数字，因为有些小二或是厨子不识字，周林便让他们记住了数字对应的菜名。“店里的招牌是什么？”胖男人看着菜单上二十几道菜名有些花了眼。阿一将菜单翻了一面，指着35号，“这道辣子鸡，客官可以尝尝。口感辛辣，鸡肉表皮干脆，内里滑嫩。”“那就要个辣子鸡，再要个...这个雪菜牛肉丝，这个龙井奶茶是？”“是一种喝的，您可以试试，略带甜味，主要材料是牛奶和上好的龙井茶。”“那就来一份，今日可是送酒？”“是的，客官这是您点菜的账单，您点了辣子鸡、雪菜牛肉丝和龙井奶茶，您看对吗？”胖男人结果账单，“对的，”眼神下移，目光锁定价格，“四两？你们这可是要比醉宵阁还要贵啊。”“客官，您放心，绝对物超所值，我们这儿过了明日就恢复会员制，您可以在我们这里存银钱，根据您存入的银两越多，您的等级越高，桌椅位置视线会更好，可以正对戏台，每五日酒楼就会请人来唱戏；同时，您的吃食也会进行一定银两的减免，您如果选择过夜，住宿的优先级和雅间质量也会更高。”阿一说完，便退下了。不过一刻钟，菜就上齐了。阿一在远处注意着，周林交代过，今天所有顾客的意见都得收集，等胖男人吃的差不多了，阿一靠近，“客官需要打包吗？”阿一看着还剩下小半盆的牛肉丝，“不用了，你们这边的菜量还挺大的，味道确实不错，是从未吃过的口味。”“您满意便好，葡萄酒在结账处领取，您拿着这一份账单。”阿一双手奉上，等胖男人接过后，指了指南面，等他起身离开后，迅速收拾好了桌上的碗筷，并将桌子擦干净，迎接下一位客人。结账的是一位温婉的女人——朱可儿，一颦一笑都勾人，我看她又有能力又漂亮，直接雇佣，并每月给她奖金，这长相，绝对能吸引许多男顾客。我还要求朱可儿平时的妆点都用自家胭脂铺里的口脂和胭脂，店里来来往往的女顾客瞧见了，也可作为宣传。
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