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16. 京酱肉丝春饼

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“什么?让我给那小黄毛丫头挪位置?!我不干!”

白旭景由长风酒楼的小厮引着路,刚走道分给她的小厨房门口,就听见了里面乱糟糟的嚷嚷声。

“哎哟,郭大厨您消消火,就算把厨房给她用几天又何妨?她能翻出什么浪花来!”

“就是啊!一个小娘们妄想当主厨?做梦吧她!”

“那药膳馆里的饭菜谁信是她自个琢磨出来的?这黄毛丫头怕是盐巴和糖块都分不清!”

几人顺着郭大厨的话,将白旭景贬的一文不值。正嘻嘻哈哈的说着,白旭景就迈着从容不迫的步子撩起帘子走了进来。

顿时,喧闹讥笑戛然而止,背后说小话的几个人顿时默不作声了。

白旭景仍弯着红唇笑着,好像不知道刚才说的是自个儿一般,却将目光精准的定在了那位气不顺的郭大厨身上。

那似笑非笑的眼神让人顶不住,身旁的小厮马上出面打圆场,弯腰赔着笑脸道:“这是咱们长风掌柜的定好了的事,诸位大人就按掌柜的说的来嘛!”

“要挪你找他们挪去,我反正不挪!”闹了个没脸的郭大厨脾气一上来,九头驴都拉不回来。在他眼中白旭景能有什么技术,全靠那什么“樊楼分店”的噱头引客,这种投机取巧之辈,他看不上!

更何况,他用了数年才在长风酒楼有了小厨房,这小厨房可是长风酒楼厨师地位的象征,怎能说给就给?

就算给,也得让他心服口服才行!

场面一时间尴尬起来。

郭大厨将案板上的菜刀拿起,粗壮的胳膊上肌肉起伏,又拎着菜刀重重往下一放,锋利的刀尖没入敦实的案板,发出“咚”的一声。

他语气轻蔑:“有些人怕是连刀都拿不起来吧!”

周围顿时响起一阵低低的嘲笑声,几道隐晦的目光上下扫视着站的笔直的白老板:这小身板,怎能当主厨?

站在身后的谢子琢本就沉着脸,他本就听不得这些嘲讽,当即挽起绣着修竹暗纹的袖子,露出紧实的小臂,一提气,上面青筋起伏,肌肉乍现。谢子琢右手蓄力微抬,猛地向下拍去!

“当啷!”方才入木三分的菜刀直直被弹起,案板瞬间裂开数道深深的缝隙,菜刀从半空中落在地上,发出一声金属落地的刺耳巨响,惊得一众人连连后退,惊骇的瞪起了双眼。

“看了郭大厨手劲也不过如此。”谢子琢缓缓勾起唇角,深邃的桃花眼似笑非笑的看看面前沉默的众人,视线带着寒意。他慢条斯理的将袖子重新放下,结实的小臂被遮住,恢复成波澜不惊的谦谦君子形象。

白旭景眸子带笑,轻咳一声说道:“郭大厨对我的厨技如此不放心,那不如留下,我们比试一番?若比试之后,您仍有意见,我随时离开您的主场。”

“比就比!”郭大厨哼了一声,忌惮的看了一眼她身后的谢子琢,“但还请无关人员退场!”

白旭景用胳膊肘轻轻捣了捣后面的人,手肘碰到这人的腰,能感觉到腰腹紧实的腹肌。她压下脑袋里涌现的一些不合时宜的小心思,向谢子琢使了一个眼色,让他出去等着。

这种专属于亲近之人之间的小动作成功取悦了谢子琢,他唇角的弧度扩大,刚刚渗人的假笑化开,面上如寒冰消融,薄唇轻启,轻轻弯着身子凑近白旭景的耳朵,在她耳边说道:“那我在外面等你。”

说罢收了笑,冷眼扫视一周的人,吓得他们争先恐后的出了小厨房。

转眼间只剩郭大厨和白旭景两人在屋,这才转身施施然的走了。

白旭景收回看着谢子琢如反派般大摇大摆走出去的背影,正经的对郭大厨说道:“我与你们长风酒楼合作,要做春饼,不如我们就用这春饼一决高低如何?”

“成!”

说干就干,白旭景挽起袖子先细细洗干净双手,将一盆面粉一分为二。

她先舀起一瓢冒着泡儿的沸水倒入盆中的一半面粉里。一只手稳稳拿着水瓢,任凭水蒸气乱飘着,杏眼一错不错的盯着盆中面粉;另一只手拿着筷子将面粉一刻不停的搅成面絮。

倒完沸水,再将另一半面粉倒入凉水中搅拌,同样搅和成面絮。

白旭景娴熟地将一冷一热两盆面絮和在一起,揉成光滑的面团,放入锅中盖严实了开始醒面。

与此同时,小厨房对面的郭大厨的步骤也是如此,两人对视一眼,皆低着头默契的趁着醒面的时间,着手准备春饼里卷的小菜。

别看春饼只一个薄薄的饼,讲究也不少。好的春饼要同时具备着薄、透、光三要素,因此极考验厨师的技术。而春饼里面的配菜也是决定这次比试输赢的关键。

白旭景准备的是京酱肉丝。她上辈子上学时最爱的就是京酱肉丝春饼,在空闲之余没少琢磨其中的做法。

她细细挑选出上好的里脊肉,先切丝加盐巴,后加料酒和蛋清,再抓一把适量的淀粉放进去搅匀了备用。

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