《北宋杀鱼手札（美食）》转载请注明来源：秒读网miaodu.cc
薄脆虽香，可这道荷叶芋泥羹却得到了木头与爷爷的一致好评，平安自己尝起来味道也很不错。
芋泥羹整体色泽呈灰紫色，质地油润细腻，入口糯甜绵软，口感醇厚，吃上一块，齿颊间还依稀可品到荷叶的清香。
这两日，两人在月河村玩得不亦乐乎。除了带着木头访亲问友，平安还带他逛遍自家田地池塘，也好让他认认门。
不管怎样，她如今出门也总算扬眉吐气，不用再面对形形色色的催婚言语。
而挡箭牌木头这几日也表现良好。
成了婚，竟比之前还勤快了几分。
听得鸡鸣，便按时起床劈柴、挑水、打扫庭院，就连除草这样的细致活计也耐得下心与平安一块伺弄。
春耕刚过，地里的青菜得换上一轮。
松土垒垄，沤肥施肥是农家耕种必不可少之事，饶是自诩已经见惯乡中艰苦的木头，见得那一堆肥料，顷刻间便抿唇锁眉。
不过是些茶枯与枝叶沤出的肥水，平安闻久了，便闻不出味道来。瞧他这可怜样，她心中好笑，拍了拍他后背，出言调侃：“咋了，咱们刚成婚，夫君你就怀了，可真稀奇。”
木头双眼瞬间瞪如铜铃，在他心中，娘子一直是个沉默勤奋的小娘子，何时变得这样促狭爱捉弄人。
待他反应过来，顿时气得跳脚。
“娘子！！！”他气急败坏，耳根通红，上来就要掐平安的脸。
“哈哈。”平安灵活扭身躲过，寻得一旁的桶护身。她实在有些想笑，这人不是惯来混不吝脸皮厚，这会调侃一下怎就成了小媳妇模样。
果然，一见到这桶，木头便后退一步，不再往前。
“哎！”木头愁眉苦脸地睨了她一眼，神色纠结。
看着平安埋头苦干，他一咬牙，拿了块布堵住鼻子，这才上前抢走平安手中农具。
“你我既为夫妻，这样的粗活自然该我来做。”
平安面上的戏谑之色渐渐收敛，她定定地望着这个娇矜的年轻郎君，只觉有什么不太一样了。
虽然是个做不得什么活的废渣，但他这颗上进的心是值得鼓励与赞许的。
若是能一直.....
打住，平安立马制止了自己的遐思，未来的事未来再说罢。
她拍了拍手，打算做两道好菜安抚一下新婚夫君受伤的弱小心灵。
她嘱咐狗崽看好家门，自己则去田间寻旱莲草。
别看这绿叶白花，漫山遍野皆是的小草模样普通，它又名黑饭草、黑墨草等等，别名数不胜数。听郎中说，它亦有珍贵的药用价值，即可滋补肝肾又能凉血止血，对牙齿松动、眩晕耳鸣、腰膝酸软等症皆有良效。
将枝叶采摘放入篮子，又择了路边几颗成熟的桑葚，平安这才好心情地归家。
择净黄叶与泥土，平安将洗完的墨旱莲捶打出汁，取纱布将渣滓过滤，绞取青墨色汁水放置瓷钵，与淘洗干净的上好粳米一同浸泡。
不多时，墨绿色的汁液如缥缈的云雾般在水中迅速晕染开来，逐渐与雪白的米粒混合沉淀。
剩下的墨旱莲也不浪费，一些留着洗发，一些则可做成金陵煎服用。
待平安唤木头烧火却不见人，这才想起前院菜园在翻土，便也歇了做金陵煎的念头。
她从门缝往外边看去，就见木头这会已经大汗淋漓，手上动作也越来越慢。
太娇了，确实得补补才好。
平安止住上前的步伐，叉腰感慨。
那墨旱莲既吃不成，等会她就捶些姜汁，取几颗皂荚与无患子一同熬煮。这样熬出来的洗发水，洗出来的头发乌黑亮丽，洗完再用捣碎的木槿叶润发，发丝瞬间就可变得柔顺丝滑。
将今日吃的粉蒸芋头与鱼头豆腐配菜备好，平安打开锅盖，拈了几颗粳米观察色泽，墨色已逐渐浸染至米芯。
差不多了，沥干盆中汁液，将墨绿的米饭与金黄的芋头一同上锅蒸熟。
她这蒸芋头用的粉还是之前婚宴上剩的，这米粉是大师傅用多味香料与大米一同炒制，待大米变得焦黄，再用碾子细细碾碎，这才做出这焦黄喷香的米粉。
光是闻着，便仿佛尝到了那馥郁的咸香。用它蒸出的来的粉蒸芋头，外层被这金黄米粉完整包裹，入口微咸，再品回甘，内里极其粉糯细腻，满是芋头的清香。
算是一道下饭又饱腹的菜肴。
她今日备的份量少，不过一炷香时间，米饭便已蒸透。
新鲜蒸制的米饭色泽青碧，异香扑鼻，别有风味，当地喜称它为青精饭。
这青精饭还可晒干储存，待晒至坚而碧色，贮存备用，若需取用，择适量滚水下锅顷刻即熟。
有那更讲究的，则九蒸九晒，待米粒变得紧小，出远门时可作行军粮。
不过自家食用，也无甚讲究，加之时间紧迫，平安便将步骤简化。
家中还剩下一些鸡油与鸡汤，平安将鸡油化入鸡汤之中，熬煮沸腾调味。
一部分被她下入新鲜细嫩的春笋片，一部分则下入野辣菜抽出的细嫩菜苔汲取鸡汁鲜味。
这样做出来的鸡汁春笋，既有素菜的鲜脆，又兼有浓郁的鸡香。
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