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蔡溪月去厨房准备倒腾火锅,来到蜀地,怎能不涮火锅。
来到厨房里,挑选了上好的辣椒、花椒、八角、香叶等香料,以及新鲜的大葱、生姜和大蒜,这些都是制作火锅底料的必备材料。
把香料清洗干净,沥干水分,然后将香料和大葱、生姜、大蒜放入石臼中,开始用力研磨。这个过程需要耐心和力量,但蔡溪月并不觉得辛苦,反而乐在其中。研磨香料的过程中,一股浓郁的香气逐渐在空气中弥漫开来,让人垂涎欲滴。
研磨好的香料被放入锅中,加入适量的食用油,开始加热。随着温度的升高,香料的香气变得更加浓郁,让人忍不住吞咽口水。接着,将切好的辣椒倒入锅中,与香料一起翻炒,直到辣椒的香气彻底释放出来。
接下来,又倒入了适量的高汤,开始熬煮火锅底料。在熬煮的过程中,她加入了适量的盐和糖,用来调整底料的味道。同时,她还加入了一些自己带来的独特调料,让火锅底料的味道更加丰富。
经过一段时间的熬煮,火锅底料的味道变得越来越浓郁,香气四溢。蔡溪月关上火,让底料自然冷却,然后小心翼翼地将底料倒入一个干净的容器中,密封保存。
这年头,出门不容易,有了火锅底料,大家中途休息时,烧一锅开水,随便加点什么,就可以美美的吃一顿了,哪怕厨艺再差的人也能掌控,简直是居家旅行必备。
小四来找小六去涮火锅,碰到乔沐风从书房出来,恭敬的行礼,“公子,你回来了----”
“恩,你们这是要去干嘛?”
“公子,女公子做了火锅,让大家一起去吃。”
“嗯?火锅?那是什么吃食?”
“公子,这个是女公子倒腾的一种吃食,我们也没吃过,但是闻起来特别的香,女公子让我来叫小六一起去吃火锅。”
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