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众人对海参烤土豆都是赞不绝口，很快就把自己那份吃光了。
然而这时，后面的菜却还没有上来，众人只得暂且喝酒聊天。
李国助已经被禁酒了，只能以茶代酒。
给翁翊皇和颜思齐敬过酒后，见后面的菜还没来，李国助就有点急了。
于是便朝后厨方向张望，希望能看到那个传菜少女，却发现她竟在桌旁伺候着。
反而是那个总是照顾他喝酒的少女不见了。
想来是颜思齐看她不够机灵，便打发她去传菜了。
李国助忙着招待客人，既没多想，也没找颜思齐确认一下。
又过了几分钟，有一双纤纤素手把土豆回锅肉和地三鲜放到了餐桌上。
李国助抬眼一看，果然是那个照顾他喝酒的，呆头呆脑的少女，
便朝她举杯，挑眉笑了笑。
那少女有点莫名其妙地呆了下，也朝他挤出一个微笑，便有点僵直地转身朝后厨走去。
李国助不知怎地，居然看着她的背影走神了。
“诶，儿子，给咱们介绍一下这两道菜啊。”
“呃……哦！”
李国助这才回过神来，连忙说道，
“这两道炒菜啊，乃是一荤一素，荤的叫土豆回锅肉，素的叫地三鲜。”
“回锅肉的主材，是野猪腹部的五花肉。”
“做这道菜的要点，是要先把五花肉下锅煮熟，然后才能切片下锅翻炒。”
“因为肉连煮带炒要下两次锅，所以叫回锅肉。”
“做这道菜最重要的调料是豆瓣酱。”
“没有豆瓣酱的回锅肉便是徒有虚名。”
“地三鲜是把茄子、土豆、青椒三种食材放在一起炒制而成。”
“好不好吃，得尝了才知道，大家就赶紧趁热品尝吧。”
说到这里，李国助又冲前传菜员少女招手道，
“诶，小姐姐，把这两道菜也给大家分一下。”
这个朝鲜少女果然是极有眼力见的，见众人面前的盘子里尽是前三道菜的残留物，
便先给众人都换了干净盘子，然后又拉着另一个少女开始分菜。
他俩一个分回锅肉，一个分地三鲜，给每个人的盘子里都分了一半回锅肉一半地三鲜。
跟之前分凉拌土豆丝和酸辣土豆丝一样，分量还是拿捏的极其精准。
中国传统宴席中，在头菜之后，热菜会按照一定的顺序上菜。
一般是先上炒菜，如宫保鸡丁、鱼香肉丝等快炒菜肴。
这类菜肴一般比较注重火候和口感的鲜脆。
李国助在头菜之后，安排的土豆回锅肉和地三鲜，可谓是深得其中三昧。
在现代，前者是一道经典的特色川菜，后者是一道东北传统名菜。
两者都是十分下饭的快炒菜肴，并且一荤一素，相得益彰。
“哦，我的上帝，这真是我这辈子吃过的最好吃的猪肉了！”
考克斯吃了一片回锅肉，直接就沦陷了。
三浦按针也是一脸十分享受的表情，
但他毕竟在日本生活了十几年，学会了日本人的含蓄，表现的没考克斯那般大惊小怪。
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