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第二十七章 新店新气象?下马威先尝

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第二天一早,赵三郎带着猴子、石头等一干小弟,来到了城东的德庆街。

这里果然是汴京城最繁华的地段之一,街道宽敞,店铺林立,行人如织,车水马龙,与他们之前厮混的瓦子区简直是两个世界。

秦乔乔盘下的铺面,位置极佳,正对着一个热闹的十字路口。虽然还没开始装修,但光看那气派的门脸和上下两层的格局,就足以让猴子石头他们这些没见过世面的小子们惊叹不已。

“乖乖!这……这就是咱们以后的店?”石头张大了嘴巴,眼睛都看直了。

“比知味楼也不差了吧?”猴子兴奋地搓着手。

赵三郎心里也有些感慨。秦记果然财大气粗,这么好的地段,说盘就盘下来了。不过,他更在意的是掌控权。店铺再好,不是自己的,终究是空中楼阁。

正看着,一辆马车在铺面门口停下,从车上走下来几个人。为首的正是昨天见过的周管事,身后跟着几个穿着秦记伙计服饰的人,个个看起来精明强干。

“赵老板,来得挺早啊。”周管事皮笑肉不笑地打了个招呼,眼神在赵三郎和他身后那群明显带着市井气的兄弟们身上扫过,带着一丝不易察觉的轻蔑。

“周管事早。”赵三郎拱拱手,同样笑容满面,“这不是想着早点过来看看,熟悉熟悉环境嘛。以后大家就是同僚了,还请周管事多多关照。”

“好说。”周管事点点头,随即指着身后的几个人,对赵三郎说道:“这几位,都是我们秦记食肆里挑出来的好手,以后就跟着赵老板你学习烤串的手艺了。小姐吩咐了,让我们尽快掌握流程,好让新店早日开张。”

来了!赵三郎心中暗道。

他看向那几个秦记伙计,他们也正用审视的目光打量着他,眼神里带着几分好奇,几分不以为然。显然,对于要向一个街边摊主学习手艺,他们心里未必服气。

“没问题!”赵三郎拍着胸脯,“保证倾囊相授!不过嘛,我这手艺,讲究的是个精细活。正所谓工欲善其事,必先利其器。这店铺还没装修,家伙什也不全,很多东西不好展示啊。”

他开始打太极。

周管事眉头微皱:“赵老板,小姐的意思是,先学理论,再谈实践。铺面装修和采买工具的事情,我们秦记自然会安排妥当。你现在需要做的,是把烤串的选料、清洗、腌制、穿串、火候、调味等所有流程,先详细地讲解给我们的人听。”

“哦,理论先行啊,懂了懂了!”赵三郎恍然大悟状,“没问题!那咱们就……找个地方坐下,我给各位兄弟好好讲讲?”

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